Чтобы быстро различить сырые и вареные яйца, не обязательно быть шеф-поваром. На кухне, где яйца играют ключевую роль, часто возникает путаница — важно знать, какие из них вареные, а какие нет. Известный кулинарный эксперт Бриана Лай Киллин поделилась проверенными методами, которые помогут в этом непростом деле.
Эффективные методы для распознавания яиц
Киллин опробовала несколько приемов, взятых из видео в социальных сетях и старых кулинарных учебников. Она выделила несколько способов, которые оказались наиболее надежными.
- Покрутите яйцо — Вращение яйца на столе может стать первым и простым тестом. Вареное яйцо движется быстро и плавно, а сырое может еле крутиться из-за движущейся жидкости внутри.
- Используйте фонарик — Если посветить фонариком на яйцо, то вареное будет непрозрачным, а сырое пропускает свет. Этот метод также используется для определения, оплодотворено яйцо или нет.
Методы, которым лучше не доверять
Хотя некоторые способы могут напрягать воображение, они не всегда надежны:
- Взболтайте яйцо — Если яйцо холодное, то определить его содержимое по звуку почти невозможно. При комнатной температуре слабый звук может указать на сырое содержимое, но этот метод не рекомендуется.
- Погрузите яйцо в воду — Этот способ предлагает опустить яйца в теплую воду и наблюдать за образованием пузырьков. На практике, однако, этот метод малоэффективен — отличить яйца становится сложно.
Несмотря на многообразие методов, самый естественный, но менее аккуратный способ — просто разбить яйцо. Это самый надежный способ узнать, сварено ли оно или нет, однако в этом случае пригодность яйца для варки потеряна.
