Куриные бедрышки — идеальный выбор для сытного ужина. Эти кусочки мяса славятся своим великолепным вкусом, а с добавлением сметанного соуса с овощами и лимоном становятся настоящим кулинарным шедевром. Всего за 50 минут ваше блюдо будет готово к подаче, радуя глаз золотистой корочкой и насыщенным ароматом, сообщает канал.
В чем секрет успеха этого блюда?
- Сочная текстура: В процессе запекания сметанный соус пропитывает курицу, что делает ее невероятно нежной и защищает от пересушивания.
- Идеальное сочетание вкусов: Комбинация горчицы и меда подарит блюду пикантность и легкую сладость, а лимон добавит свежести.
- Минимум времени: Всего 10 минут на подготовку — основную работу выполнит духовка.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриные бедрышки — 8 штук (около 1,2–1,5 кг)
- Чеснок — 4 зубчика
- Сладкий перец (разные цвета) — 2 штуки
- Красный лук — 2 средние луковицы
- Свежий тархун — 1 веточка
- Сметана 20% — 100 г
- Зернистая горчица — 2 ст. ложки
- Овощной или куриный бульон — 200 мл
- Мед — 2 ст. ложки
- Лимон — 1 штука
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовить ингредиенты. Измельчите чеснок и нарежьте перец и лук. Лимон нарежьте тонкими кружками, а куриные бедрышки обсушите.
Шаг 2: Приготовить соус. В миске смешайте сметану, чеснок, горчицу и бульон до однородной консистенции. Приправьте по вкусу.
Шаг 3: Собрать блюдо. В форму для запекания выложите бедрышки, нарезанные овощи и залейте соусом. Сбрызните медом и добавьте ломтики лимона.
Шаг 4: Запечь. Духовку разогрейте до 200 °C и готовьте 40-45 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 5: Подача. Готовое блюдо посыпьте свежим тархуном и подавайте горячим вместе с гарнирами, такими как отварной картофель или гречка.
Полезные советы и вариации:
- Хрустящая корочка: За 10 минут до готовности используйте режим гриля для улучшения текстуры кожицы.
- Заменители: Вместо тархуна можно использовать петрушку или кинзу. Вариации с горчицей также возможны.
- Подготовка заранее: Блюдо можно сделать заранее и оставить в холодильнике, что упростит готовку для гостей.
Этот рецепт станет вашим верным помощником на кухне — простым и всегда успешным. Приятного аппетита!
