Салат из нутового пюре: идеальное решение для легкого перекуса

Салат, приготовленный на основе консервированного нута, становится настоящим хитом среди вегетарианцев и веганов. Это отличный и более простой заменитель привычного куриного или тунцового салата, который не только богат растительным белком, но и доступен по цене. Нут обладает высокой питательностью, что делает такую закуску идеальной для быстрого обеда или легкого ужина.

Зачем выбирать нут?

Нут это универсальный ингредиент, который не только легко готовится, но и обогащает наш рацион множеством витаминов и минералов. С высоким содержанием белка и клетчатки, он надолго дарит чувство сытости. Этот салат идеально подходит для заготовки и использования в бутербродах, что значительно облегчает планирование питания на неделю.

Идеальные ингредиенты

• Консервированный нут: Легко и быстро, как альтернатива можно использовать белую фасоль, но текстура будет отличаться.
• Лимонный сок: Обогащает вкус и добавляет свежести.
• Свежий чеснок: Обязательно для насыщенности аромата.
• Оливковое масло: Используйте только первого отжима для наилучшего качества.

Приготовление салата

Приготовить этот салат не составит труда. В большой миске нужно смешать 60 мл майонеза, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока и измельченный зубчик чеснока. Затем добавьте очищенный и промытый нут, слегка разомните его, сохраняя часть целыми. По вкусу добавьте свежую зелень, например, укроп и петрушку, а также нарезанный зеленый лук. Соль и перец добавляют по вкусу.

Этот салат можно подавать на хлебе, в полужареном хлебе или крекерах. Всегда можно дополнить закуску свежими овощами или другими начинками, что делает его универсальным для любого стола.