Чимичурри — это классический аргентинский соус, который служит великолепным дополнением к мясным блюдам, особенно к стейкам. Этот свежий и пикантный соус изготавливается из нарезанной зелени, чеснока, уксуса и масла. Он не только идеально подходит для мяса, но и может использоваться для маринования, в качестве соуса для овощей или как вкусная добавка к бутербродам.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 15 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты для соуса
- 1 пучок петрушки (примерно 1 стакан мелко нарезанных листьев)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
- 1 столовая ложка свежего или 1 чайная ложка сушеного орегано
- Сок половины лимона (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Полезные свойства чимичурри
- Петрушка: содержит витамины A, C и K, а также антиоксиданты.
- Чеснок: обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
- Оливковое масло: богатый источник здоровья, витаминов E и K.
Чимичурри идеально подходит как к мясу, так и к овощам, делая любое блюдо более ярким и вкусным.
