Овощи сметут быстрее, чем шашлык: вот как вкусно запечь их на мангале

Отличным гарниром к сочному шашлыку станут запеченные на углях овощи. Главное, правильно их замариновать, чтобы подчеркнуть вкус, а не испортить.

Шеф-повар Святослав Спиваков в беседе с порталом Городовой поделился беспроигрышным вариантом. Не нужно мудрить со сложными маринадами, достаточно воспользоваться продуктами, которые всегда есть под рукой.

Я советую делать просто: овощи промываем, зачищаем где надо от косточек. Затем сбрызгиваем маслом растительным, приправляем солью и перцем, а перед подачей чесночным маслом это всегда вкусно. Можно использовать много разных специй: розмарин, тимьян, прованские травы. Но это уже дело вкуса, отметил эксперт.