Где начинается вкусовой комфорт ощущение хрустящих корзинок из картофеля сразу напоминает о домашнем празднике и простоте решений, которые снимают суету подготовки стола.
Картофель натирается на крупной терке, отжимается и соединяется с кукурузным крахмалом — так получается легкая, но прочная основа, способная держать начинку без потери формы во фритюре.
Для начинки грибной используют сушеные грибы и солёные грузди, соединённые с луком, сливками и чесноком. Всё это тушится до густого соуса, который добавляет глубину вкусу и ароматам.
Вторая начинка — сельдь с луком, горчицей и майонезом — дарит контраст солёности и пикантности, не перегружая ощущение блюда.
Готовые корзиночки заполняют начинкой по выбору и украшают зеленью. Удивительно простое решение, которое можно собрать за короткий промежуток и venue на праздничном столе.
Этот вариант рассчитан на спонтанность вечера: корзиночки можно приготовить заранее и собрать за считанные минуты перед подачей, когда гости начинают появляться. Так дом превращается в уютное место встречи, где каждый найдет себе знакомый вкус.
Приятного аппетита и лёгкого настроения за столом.
