Ингредиенты для вашего блюда
Для подготовки маринованных шампиньонов потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Горчица в зёрнах — 1-2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Кипяток — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление маринованных шампиньонов
1. Начните с тщательной промывки шампиньонов в холодной воде. Можно не снимать кожицу, но при желании следует обновить срезы ножек. Каждый гриб разрежьте пополам.
2. Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Обжаривайте грибы на умеренном огне, сначала с одной стороны, а затем переверните и готовьте, пока они не подрумянятся.
3. Готовые грибы вместе с маслом поместите в удобную миску. Сразу добавьте нарезанный лук и мелко нарубленную зелень.
4. Выдавите чеснок и добавьте его в смесь, затем влейте сок лимона и добавьте горчицу в зёрнах.
5. Чтобы подчеркнуть вкус, добавьте немного кипятка и посолите по вкусу — около 1 ч. л. на 500 г грибов будет вполне достаточно.
6. Все тщательно перемешайте, накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 1 час. После охлаждения шампиньоны готовы к подаче и моментально станут отличной закуской.
