В последние годы Гавайское блюдо поке боул стремительно завоевывает популярность по всему миру, включая Россию. Эта адаптивная чаша из различных свежих ингредиентов легко готовится и дает возможность экспериментировать, ведь каждому по вкусу!
Что такое поке боул?
Поке боул – это нечто большее, чем просто еда. В переводе с английского слово «боул» обозначает чаша, а «поке» переводится как «резать». Таким образом, это блюдо представляет собой яркое сочетание нарезанных овощей, зерна и белка, чаще всего рыбы, в глубокой миске. Этот «салат» идеально подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда благодаря своей питательной ценности, сообщает канал "ФРОСТ - ваш надежный партнер в HoReCa".
Ингредиенты и их разнообразие
Приготовление поке боул непосредственно зависит от предпочтений и наличия продуктов. Наиболее распространённые составляющие включают:
- Зерно: ризotto, киноа, булгур, а также разнообразные виды риса – бурый, белый или дикий.
- Белок: сырая рыба, морепродукты, а также вегетарианские альтернативы, такие как тофу или яйца.
- Овощи: огурцы, авокадо, помидоры черри, брокколи и любые другие свежие ингредиенты по вашему выбору.
Заправка поке боул состоит, как правило, из смеси соевого соуса, лимонного сока и растительного масла. Сделать эту чашу ещё более ароматной можно, добавив терияки или уксус.
Как готовить поке боул?
Готовка поке – это не только вкусно, но и весело. Сначала необходимо замариновать свежую рыбу в соевом соусе с добавлением цитрусов, а затем нарезать все ингредиенты: крупу варят до готовности. В глубокую миску выкладывается базовый слой из крупы, который поливается растительным маслом. Далее добавляются нарезанные овощи, белок и зелень, каждый из которых размещается в своём сегменте.
Наконец, не забудьте добавить орехи или семена для хрустящей текстуры!
