Сотрудники Технического университета Дании сделали значительный шаг к улучшению молочной промышленности, разработав новый микрочип, который может revolutionize проверку чистоты труб. По их словам, оптические спектрометры, интегрированные в этот чип, помогут предотвратить массовые утечки молока, которое в противном случае оказалось бы в канализации, сохранив не только бизнес, но и нашу экологию, пишет канал "Hi-Tech Mail".
Проблема утечек молока
По статистике, каждый шестой литр молока оказывается выкинутым вследствие проблем на производстве. Эти утечки не всегда связаны с качеством продукта. Дело в накоплении осадков, таких как жир и другие компоненты, на трубах, по которым проходит молоко. Перед началом нового производственного цикла трубы требуют сложной очистки, включающей специальные чистящие средства и даже дополнительное молоко, которое в итоге оказывается на мусорном потоке.
Новые технологии на службе экологии
Специалисты из Эдинбургского университета подчеркивают, что среднестатистическая молочная ферма теряет около 10 тысяч литров продукта ежедневно. Более того, процесс производства молока сопровождается значительными выбросами CO2: каждые 3,15 кг углерода приходятся на литр молока. Таким образом, важно находить пути уменьшения количества молока, используемого для очистки труб.
Чтобы решить эту проблему, датские исследователи вместе с рядом технологических компаний разработали компактный оптический спектрометр. С помощью фотонного микрочипа можно точно оценить состояние труб: устройство исследует интенсивность света в зависимости от длины волны. Если в трубах есть следы молока или химических веществ, это будет моментально обнаружено. В отличие от действующих громоздких и дорогих устройств, которые стоят около 100 тысяч евро, новая модель оказалась доступной и компактной.
Тестирование и надежды на будущее
На данный момент чипы находятся на стадии тестирования, и предварительные результаты впечатляют. Учёные уверены, что эта новаторская технология будет особенно полезна в странах с менее строгими стандартами контроля качества продукции, где вопросы безопасности пищи выходят на второй план.
