Декабрь наступает, и с ним приходит волшебство зимних праздников. Этот месяц, наполненный уютом и ожиданием чудес, невольно вызывает улыбку и ностальгию. Многие мечтают о поездках в другие страны, чтобы увидеть, как там отмечают Новый год, посмотреть на местные традиции и, конечно, попробовать национальные угощения. Однако есть способ сделать это, не покидая родного дома.
Германские деликатесы на новогоднем столе
В Германии на Новый год готовят не так уж много изысканных блюд: традиционные утки или индейки, картофельный салат и, конечно, колбаски — основа праздничного стола. Однако выпечка в этот период заслуживает особого внимания. Одним из самых популярных новогодних лакомств является штолен. Это сладкий хлеб с сухофруктами и марципаном, который обычно изготавливают заранее и оставляют дозревать в темном месте на несколько месяцев. Такая технология делает его необычайно вкусным и ароматным, а текстура напоминет пряник.
Датские новогодние традиции
Датчане также отмечают Новый год с особым размахом. На столе обычно можно найти жареную птицу или даже поросенка, в качестве гарнира — капусту и слегка карамелизованный картофель. Вдохновленные этой традицией, можно попробовать приготовить карамелизованный картофель по следующему рецепту: отварите 900 г картофеля в мундире, растопите 50 г сахара до карамельного состояния, добавьте 60 г сливочного масла и обжарьте картофель в этой смеси с добавлением соли и паприки. Простой рецепт, который можно легко выполнить и удивить близких!
Японская кухня: глубина традиций
Япония отмечает Новый год с большим уважением к традициям. В это время семьи готовят о-сэти рёри — специальный набор блюд, упакованный в многоуровневые коробки. Каждый уровень имеет свою символику и обязательно включает в себя такие лакомства, как креветки на пару, овощи и камабоко. Неотъемлемым атрибутом новогоднего стола стал также бульон из водорослей комбо, приготовить который очень просто: доведите до кипения воду с комбо, добавьте стружку тунца, и бульон будет готов за считанные минуты!
