Жимолость — это не просто вкусная ягода, но и кладезь полезных свойств. Обладая антисептическим и жаропонижающим действием, она насыщена витаминами и микроэлементами, такими как фолиевая кислота, фосфор, железо, а также витаминами C и B6. Практически каждый из нас хочет сохранить все эти полезности в максимально натуральном виде, и в этом прекрасно поможет метод заморозки. Давайте рассмотрим, как сохранить жимолость на зиму без варки и лишнего сахара.
Что потребуется для заготовки
- Жимолость — 500 г
- Сахар (по желанию) — 4 ст. ложки
Всего за 20 минут можно подготовить заготовку, которая радовать будет как зимой, так и весной.
Пошаговая инструкция
Первый этап — это перебор жимолости. Удалите листья и любые посторонние предметы, а затем тщательно промойте ягоды под водой. Далее откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от избыточной влаги.
Теперь настало время измельчения. Используйте блендер для достижения желаемой консистенции — кто-то предпочитает пюреобразное состояние, а кто-то хочет сохранить небольшие кусочки ягод. Важно не забыть, что количество сахара можно регулировать, добавляя его по вкусу или вовсе отказаться от него, особенно если ягоды будут замораживаться.
После того как жимолость измельчена, разложите получившуюся массу по контейнерам и поместите в морозильную камеру. Таким образом, вы не только получите натуральный десерт, но и сохраните все полезные свойства ягод для вечеров за чаем в холодное время года.
Готово!
Заготовка из жимолости готова к использованию! Каждое утро можно добавлять ее в каши, йогурты или десерты, тем самым обогащая свой рацион необходимыми витаминами и минералами. Так что запасайтесь жимолостью и пусть зима будет вкусной и полезной!
