Кабачковая икра: простое и вкусное решение для домашнего стола

Кабачковая икра: простое и вкусное решение для домашнего стола

Кабачковая икра — это не только прекрасная закуска, но и простой способ разнообразить повседневное меню. Она легко готовится и отлично сочетается с различными блюдами. Приготовление кабачковой икры требует нескольких простых ингредиентов и небольшого времени.

Ингредиенты для безупречного вкуса

  • 4 средних кабачка
  • 1 крупная морковь
  • 2 небольшие луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока (по вкусу)
  • 2-4 столовых ложки томатной пасты
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление кабачковой икры — это легкая и увлекательная задача, которая не займет много времени. Следуйте этим простым шагам:

  • Очистить кабачки от кожицы и натереть на мелкой терке. Сок отжимать не нужно — он добавит блюду сочность.
  • Лук нарезать кубиками, а морковь потереть на мелкой терке для равномерного приготовления.
  • На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и натертый чеснок. Тушить до мягкости овощей.
  • Добавить натертые кабачки и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут.
  • Когда овощи немного остынут, переложить смесь в контейнер и пробить блендером до однородной консистенции.
  • Эта закуска — отличный способ утилизировать избыточный урожай кабачков и порадовать близких вкусным домашним угощением. Теперь каждый сможет насладиться особым вкусом, который невозможно сравнить с покупными аналогами. Успехов в кулинарных экспериментах!

    Источник: Кето рецепты от Елены Караевской

    Это интересно

    Лента новостей