Салат «Объедение» — это не просто еще одно блюдо, а настоящее кулинарное изыскание, которое радует своим освежающим вкусом. Это идеальное сочетание продуктов делает его сытным и ярким, а добавление хрустящих огурцов преображает целое блюдо. Салат подходит не только для повседневного обеда, но и станет украшением любого праздничного стола, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что нужно для приготовления?
Для создания этого аппетитного чуда понадобятся:
- Язык говяжий (или можно заменить ветчиной) – 250 г.
- Свежий огурец - 250 г.
- Яйца - 2 шт.
- Зелень (лук, укроп) - по вкусу.
Как сделать потрясающую заправку?
Заправка — ключ к завершению вкусового шедевра. Для этого понадобятся:
- Сметана – 100 г.
- Горчица – 0,5-1 ч. ложка.
Смешав сметану с горчицей, можно добавить немного соли и черного перца по вкусу для пикантности.
Пошаговый процесс приготовления
Начинается все с обработки говяжьего языка. В первую очередь его нужно замочить на 40 минут. Затем язык помещается в кастрюлю, заливается холодной водой и доводится до кипения. После закипания, воду сливают и добавляют лук, морковь, лавровый лист и горошек. Довести до готовности займет 2,5 часа. За 30 минут до конца варки добавьте соль и проверьте готовность с помощью ножа.
Как только язык будет готов, его следует охладить в холодной воде, что поможет легко снять верхнюю пленку. После остывания язык нарезается соломкой. Огурец тоже нарезается, а яйца — кубиками. Зелень мелко рубится. Все ингредиенты аккуратно смешиваются в одной миске, заправляются сметаной с горчицей и хорошо перемешиваются.
Необычное сочетание ингредиентов, безусловно, порадует ваших гостей и близких. Приятного аппетита!
