Когда возникает желание насладиться чем-то уютным и вкусным, стоит обратить внимание на легкий и простой рецепт печенья, который идеально подойдет даже для начинающих кулинаров. Минимум ингредиентов и понятная пошаговая инструкция гарантируют отличный результат, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста
- Сметана — 100 г
- Сливочное масло — 80 г (предварительно размягченное)
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л. для посыпки
Поэтапное приготовление
Начните с того, что в глубокой миске соедините сметану и мягкое сливочное масло, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Далее просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте ее в смесь, сначала работая ложкой в миске, а затем на столе. В результате вы получите эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Затем заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут. Этот шаг позволит ему стать более пластичным и легким для раскатывания. После охлаждения раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм — чем тоньше, тем хрустящим будет печенье. Обрежьте заготовки с помощью формочек или стакана, не забыв использовать остатки теста.
Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Обмакните каждую заготовку в сахар с одной стороны и разместите их на противне сахарной стороной вверх, оставляя расстояние между печеньем, так как они увеличатся в размере во время выпекания.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 15-20 минут, пока оно не приобретет золотистый оттенок. В результате вы получите сладкое, нежное и хрустящее печенье, которое покорит сердца всех, кто его попробует.
В тесто можно добавить цитрусовую цедру или орехи для разнообразия. Этот рецепт позволяет экспериментировать, подбирая уровень сладости и текстуры по своему вкусу.
