В мире здорового питания псиллиум и семена чиа часто соперничают за звание лучшего источника клетчатки. Однако у этих двух продуктов есть свои уникальные преимущества и недостатки, которые стоит рассмотреть, сообщает Дзен-канал "Hi-Tech Mail".
Сравнение содержания клетчатки и калорийности
Псиллиум является почти чистым источником клетчатки. Всего две чайные ложки этого продукта обеспечивают 6 граммов пищевых волокон при минимальных 30 калориях. В отличие от него, такая же порция семян чиа содержит 3 грамма клетчатки, но уже 44 калории. При этом чиа также предлагает 1,5 грамма белка и 3 грамма полезных жиров, в основном омега-3. Таким образом, псиллиум предоставляет концентрированную клетчатку, в то время как семена чиа являются более сбалансированным питанием.
Растворимая и нерастворимая клетчатка
Главное отличие между этими продуктами заключается в типе клетчатки. Псиллиум почти полностью состоит из растворимой клетчатки, что помогает ему впитывать воду и формировать гелеобразную массу в пищеварительном тракте. Это позволяет псиллиуму эффективно регулировать стул и модифицировать уровень холестерина и сахара в крови. Чиа же, в свою очередь, содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна, что важно для добавления объема стулу.
Влияние на организм и пищеварение
Псиллиум обычно легче переносится людьми с чувствительным желудком, так как он меньше ферментируется и вызывает меньшее количество газа и вздутия. Семена чиа, благодаря своим пребиотическим свойствам, позитивно влияют на полезные бактерии в кишечнике, однако могут вызвать дискомфорт у тех, кто не привык к большому количеству клетчатки, особенно если их употреблять в сухом виде без достаточного объема жидкости.
С точки зрения пищи, семена чиа содержат полезные растительные омега-3, кальций и магний, что поддерживает здоровье сердца и костей. Однако эффективность усвоения растительных омега-3 ниже, чем в случае с рыбьими жирами. Тем временем, псиллиум мог бы умеренно повлиять на холестерин и уровень сахара в крови, хотя результаты могут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей.
При выборе между этими двумя продуктами важно учитывать собственные цели и состояние здоровья. Псиллиум станет отличным решением для тех, кто ищет концентрированный источник клетчатки с низкой калорийностью, тогда как семена чиа подойдут для желающих разнообразить рацион. Тем не менее, оба продукта должны употребляться с достаточным количеством воды для избежания дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта.
