Каждый кулинар знает: правильно подобранные специи способны преобразить любое блюдо, придавая ему уникальный характер и отменный вкус. Если ваша кухня еще не укомплектована всеми необходимыми приправами, самое время это исправить, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
1. Черный перец
Этот универсальный компонент присутствует почти в каждом рецепте. Молотый черный перец делает блюда более выразительными и насыщенными. Кроме того, он богат полезными свойствами: способствует улучшению пищеварения, помогает в борьбе с простудой и кашлем, а также может поддерживать обмен веществ. В дополнение к черному перцу можно использовать его разнообразные виды, такие как розовый и белый, но классика всегда остается на первом месте.
2. Лавровый лист
Лавровый лист — специя, которая должна быть в двух вариантах: цельном и молотом. Его легкий пряно-сладковатый аромат обогащает супы, соусы и конструкции для консервирования. Для максимального раскрытия вкуса, добавлять его лучше в конце приготовления. Молотый лавровый лист отлично подходит для маринадов, превращая даже самые простые блюда в кулинарные шедевры.
3. Куркума и другие приправы
Ярко-оранжевая куркума известна своим использованием в индийской и тайской кухнях, однако она прекрасно подходит для множества других блюд. Эта специя принадлежит к семейству имбирных и обладает мягким цветочным вкусом, который может улучшить общее состояние здоровья при регулярной употреблении. Обратите внимание и на паприку — всего одна щепотка этой ароматной приправы сделает любое блюдо более вкусным. Также тмин, который придаст вашим блюдам неповторимый оттенок и обогатит их ценными витаминами.
