Кофе для многих стал неотъемлемой частью утреннего ритуала, но не все знают о последствиях сочетания этого популярного напитка с определенными продуктами. Некоторые из них могут не только затруднять усвоение питательных веществ, но и негативно сказываться на здоровье, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Кофе и молочные продукты: неожиданные последствия
Для фанатов кофе с творогом или сырниками важно помнить, что кофеин может мешать усвоению кальция. Каждая чашка «бодрящего» напитка приводит к выведению дополнительно 3-5 мг кальция из организма, в то время как суточная норма составляет около 1000 мг. Если в рационе уже присутствует нехватка минерала или выпивается более нескольких чашек в день, рекомендуется делать перерыв в час после еды с dairy-продуктами, прежде чем пить кофе.
Вредные сочетания с гастрономией
Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями или лишним весом, стоит обратить внимание на сочетание кофе с выпечкой. Хлебобулочные изделия, особенно с маргарином, могут негативно отражаться на уровне холестерина и нагрузке на сердце. Постоянное употребление таких сочетаний увеличивает риск возникновения диабета, ожирения и гипертонии.
Опасности для здоровья: кофе с никотином и алкоголем
Кофе и сигареты образуют «взрывное» сочетание: кофеин и никотин способны серьезно нагружать сердце и желудок, раздражая слизистую и приводя к изжоге. А после спиртного или энергетиков употребление кофе лишь усугубляет ситуацию, увеличивая давление и ухудшая качество сна. Особенно небезопасно добавлять алкоголь в кофе, так как это может привести к повышенной тревожности и другим расстройствам.
Кроме того, дубильные вещества в кофе мешают усвоению цинка, что делает его не самым лучшим выбором для сочетания с мясными блюдами, орехами и бобовыми. А вот негемовое железо, содержащиеся в таких продуктах, как горох и чечевица, также может не усваиваться должным образом при одновременном употреблении с кофе.
