Приготовление ребрышек по-канадски представляет собой настоящую culinary находку для любителей мяса. Этот замечательный рецепт потребует минимальных усилий и порадует вкусом даже самых взыскательных гурманов. Забудьте о долгих процессах маринования и необходимости готовить на открытом огне – все можно сделать легко и быстро в духовке!
Ингредиенты для восхитительных ребрышек
- Свиные ребра – 1,2 кг
- Яблочное пюре – 100 г
- Кетчуп – 100 г
- Соевый соус – 3-4 ст. л.
- Сухой чеснок – ? ч. л.
- Сладкая паприка – ? ч. л.
- Черный перец – ? ч. л.
- Корица – ? ч. л.
- Коричневый сахар – 2 ст. л.
- Лимон – ? шт.
Приготовление ароматного соуса и маринада
Для начала стоит заняться созданием неповторимого соуса. В емкости смешивают яблочное пюре и кетчуп, затем добавляют коричневый сахар и соевый соус. Выжмите сок из половины лимона и добавьте его в смесь.
Теперь очередь за специями: добавьте в маринад сушеный чеснок, сладкую паприку, черный перец и корицу. Хотя можно обойтись и без корицы, именно она придаст ребрам уникальный аромат. Все тщательно перемешать и подготовить свиные ребра, заливая их получившимся маринадом. Оставьте на 30 минут, а если время позволяет, можно и дольше.
Запекание до perfection
После маринования поместите ребрышки на противень, накройте фольгой и ставьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Готовьте около 50 минут. Затем снимите фольгу: если жидкости слишком много, слейте немного.
Полейте ребрышки оставшимся соусом и верните их в духовку, запекая еще 30-40 минут. Каждые 10-15 минут рекомендуется поливать ребра соусом для создания аппетитной корочки. На выходе получаются невероятно мягкие и ароматные ребрышки, которые легко станут звездой любого стола.
