Запеченный картофель с розмарином — это обязательное блюдо для любого стола. Это классическое сочетание, которое наполняет кухню чудесным ароматом и создает уютную атмосферу. Хрустящая корочка, сбалансированный вкус и универсальность делают этот гарнир идеальным спутником как к мясным, так и к рыбным блюдам. Его несложно приготовить, это порадует даже самых занятых хозяек.
Зачем стоит готовить картофель с розмарином?
Этот гарнир подходит под множество различных основных блюд и легко вписывается в любой стиль ужина. Запечённый чеснок и розмарин добавляют особый шарм, который сложно описать словами. И хотя многие предпочитают простые гарниры, сочетание картофеля с этими ингредиентами всего за одну порцию времени подарит вам настоящее кулинарное наслаждение.
Что понадобится для приготовления?
- Картофель: 800–1000 г
- Оливковое или растительное масло: 3–4 ст. ложки
- Розмарин: 1–2 веточки свежего или 1 ч. ложка сушёного
- Чеснок: 3–4 зубчика
- Соль: по вкусу
- Чёрный молотый перец: по вкусу
- Дополнительные травы: тимьян, орегано — по желанию
- Свежая зелень: для подачи
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка картофеля: Обязательно тщательно вымойте клубни. Кожура придаст блюду дополнительный вкус и текстуру. Нарежьте картофель дольками для равномерного запекания.
2. Приготовление ароматного масла: В глубокой миске объедините оливковое масло, порезанный чеснок, розмарин, соль и перец. Это станет основой для вашего картофеля.
3. Маринование картофеля: Поместите нарезанный картофель в миску с маслом и приправами. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматным соусом.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 200–210 °C и выложите картофель на противень, обложенный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 40-50 минут, не забывая переворачивать кусочки для равномерной корочки.
5. Подача: Когда картофель будет готов, выложите его на блюдо и украсьте свежей зеленью. Блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой и овощами.
Этот запечённый картофель с розмарином станет настоящей звездой вашего стола и порадует каждую жаждущую вкусного ужина душу. Простота приготовления в сочетании с ярким вкусом делают его неотъемлемой частью домашнего меню.
