Пирог с загадочным названием «Бедный студент» уверен привлечет внимание даже самых привередливых гурманов. Несмотря на простоту, он отличается отменным вкусом и делает чаепитие настоящим праздником. Ингредиенты для его приготовления всегда можно найти под рукой, а метод готовки настолько прост, что каждый сможет с ним справиться, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что потребуется для пирога?
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобится:
- 240 г муки
- 2 ст. ложки какао порошка
- 1 ч. ложка соды
- 150 г сахара
- 1/3 ч. ложки соли
- 100 г варенья (по вкусу)
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 50 мл растительного масла
- 50 г изюма
- 50 г грецких орехов
Приготовление: от замеса до выпекания
Первые шаги: изюм следует залить кипятком и оставить на время. Затем в глубокой миске комбинируются мука, какао и сода. В другой емкости смешиваются все жидкие компоненты: кефир, варенье, яйцо, растительное масло и сахар. Далее, не забыв о соли, тщательно перемешать до однородной массы.
Теперь настало время соединить обе смеси. Постепенно добавляя сухую составную в жидкую, лучше всего это делать через сито, чтобы избежать комочков. Переходите к добавлению орехов и изюма, которые рекомендуют аккуратно промыть и просушить.
Когда тесто достигнет нужной консистенции, форму диаметром 22 см следует смазать растительным маслом, после чего равномерно распределить тесто. Поместите в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 35-40 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
Подача и дополнения
Этот пирог можно подавать в чистом виде, однако добавление сахарной пудры или поливания сгущенным молоком с какао сделает его еще более нежным и сладким. С удовольствием его будут есть даже те, кто не любит изюм. «Бедный студент» способен покорить сердца простотой и превосходным вкусом!
