Луковые кольца — это не просто закуска, это настоящая находка для любителей вкусно поесть. Настоящий шедевр, который украсит как семейный ужин, так и дружеские посиделки. Рецепт прост, а результат — всегда бесподобный!
Что потребуется?
- Лук репчатый: 2 средние головки.
- Яйца: 2 яйца для кляра.
- Пшеничная мука: 200 грамм — основа для закуски.
- Специи: соль и черный молотый перец по вкусу.
Пошаговая инструкция
1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки лука от шелухи и промывания под холодной водой. Нарежьте на тонкие кольца. Чтобы облегчить процесс нарезки и избежать слез, рекомендуется также смочить нож и разделочную доску холодной водой или натереть ее лимоном.
2. Приготовление кляра: В глубокой миске разбейте яйца, добавьте немного соли и перца, затем взбейте до однородной массы. Этот кляр придаст кольцам хрустящий внешний вид и невероятный вкус!
3. Обваливание луковых колец: Погрузите каждое кольцо в муку, чтобы обеспечить хорошую сцепляемость, а затем окуните в яйцо. После этого повторите процесс обсыпки мукой — так корочка будет особенно хрустящей.
Жарка и подача
Разогрейте масло на сковороде до средней температуры или подогрейте фритюрницу. Аккуратно опустите кольца в горячее масло и жарьте не более 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета, регулярно переворачивая для равномерной готовности.
Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Подавайте их горячими с любимыми соусами: чесночным, томатным или даже со сливками. Эти нежные и хрустящие чудеса идеально подойдут к пиву и освежающим напиткам, добавив нотку уюта на любое застолье!
