Кулинарные эксперименты всегда дарят новые необычные сочетания. Одним из таких открытий стал рулет из лаваша, наполненный сочной курицей, вяленой клюквой и хрустящими грецкими орехами. Это блюдо вполне может занять достойное место на праздничном столе и впечатлить гостей своим необычным вкусом.
Идеальные ингредиенты для рулета
Чтобы создать этот замечательный рулет, потребуются следующие продукты:
- Тонкий лаваш - 200 г
- Куриная грудка - 200 г
- Сливочный сыр - 150 г
- Вяленая клюква - 50 г
- Чёрный перец - 0.25 ч.л.
- Грецкие орехи - 50 г
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Укроп - 4 веточки
- Соль - 0.25 ч.л.
Этапы приготовления: от курицы до рулета
Процесс создания рулета начинается с подготовки куриной грудки. Филе следует тщательно промыть под холодной водой и, если нужно, удалить пленки и лишний жир. После этого грудку натирают смесью специй: паприки и чёрного перца с добавлением соли.
На сильно нагретой сковороде без масла обжарьте курицу с обеих сторон в течение 1-1,5 минут. После этого убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить грудку ещё 10-15 минут, периодически переворачивая её для равномерной прожарки. Снимите сковороду с огня и оставьте курицу под крышкой на 5 минут, а затем нарежьте её тонкими ломтиками или мелко нарубите ножом для однородной начинки.
Следующим шагом является подготовка остальных ингредиентов: укроп и клюкву необходимо вымыть и высушить, а грецкие орехи порубить мелко.
Теперь можно приступить к сборке рулета. Лаваш следует разрезать на два равных прямоугольника. Один из них нужно намазать половиной сливочного сыра и посыпать укропом, затем накрыть вторым пластом лаваша, который тоже промазывается оставшимся сыром.
На верхний слой выложите куриную грудку, добавьте вяленую клюкву и грецкие орехи, а также оставшийся укроп. Сверните лаваш в плотный рулет, оберните его в пленку и оставьте в холодильнике на минимум 30 минут, чтобы все вкусы соединились.
Готовый рулет нарежьте на кусочки толщиной 3-4 см. Теперь этот яркий и сытный рулет из лаваша можно подавать к столу, и он несомненно порадует настоящими гастрономическими впечатлениями.
