Молодая картошка — это не просто овощ, это настоящий деликатес, способный украсить любой стол. В сезон свежей картошки стоит воспользоваться шансом и порадовать родных вкусным блюдом. Ниже представлен простой, но эффектный рецепт, который превращает молодую картошку в аппетитное угощение.
Что понадобится для приготовления
- Молодая картошка — до 1 кг;
- Сливочное масло — 1.5 столовых ложки;
- Специи на ваш выбор;
- Небольшое количество свежей петрушки.
Этапы приготовления молодого картофеля
Первый этап заключается в том, чтобы отварить картошку в слегка подсоленной воде. После этого следует слил воду и дать картофелю немного остыть, затем аккуратно снять тонкую кожицу. Это обеспечит более нежный вкус при жарке.
Далее на среднем огне растопите сливочное масло на сковороде. Хотя можно использовать и растительное масло, сливочное придаст картошке неповторимую мягкость и вкус. Выложите подготовленные картошки на сковороду и аккуратно обжаривайте, периодически переворачивая, до образования золотистой корочки.
На этом этапе можно добавить специальные приправы, которые помогут раскрыть аромат блюда. Отлично подойдут сушеный чеснок, хмели-сунели, майоран, паприка, а также белый и красный перец. Приправы выбираются по вкусу, но главное — не перегружать картошку множеством специй. Достаточно использовать пару щепоток из двух-трех вариантов.
Как только картошечка приобретает аппетитный вид, добавьте немного тертого сыра и свежей зелени. Нагретый картофель быстро расплавит сыр, придавая блюду насыщенный вкус. Подавайте горячим и наслаждайтесь непревзойденным вкусом!
