Творожная пасха без яиц – это не только традиционное блюдо на праздничном столе, но и отличный способ порадовать себя и близких. Несмотря на свою питательность, угощение не будет чрезмерно калорийным, если подойти к его приготовлению с умом и соблюсти разумные порции, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Необходимые ингредиенты
Для создания этой вкусной массы понадобятся всего четыре основных продукта:
- творог — 500 г;
- масло сливочное 82,5% — 90-100 г;
- сахар — 100-150 г;
- сметана 20% и выше — 200 г.
Дополнительно можно использовать сухофрукты, орехи, какао или цукаты для украшения по желанию. Рекомендуется использовать свежий творог, предпочтительно с низкой кислотностью.
Процесс приготовления
Первым делом творог, сливочное масло и сахар приводят в однородную массу, добавляя к ним сметану. Следует тщательно перемешать, а затем пробить блендером до получения кремообразной консистенции.
Готовую массу переливают в форму. Если специальной пасхальной формы нет, подойдет обычное сито или дуршлаг. Для этого можно также использовать керамическую форму с воронкой.
Сито помещают на тарелку, в которую будет стекать лишняя жидкость, и застилают его марлей в несколько слоев. Затем выкладывают творожную массу и накрывают краями марли, ставя на нее тарелку с грузом. Вся конструкция помещается в холодильник на 24 часа; это поможет убрать лишнюю влагу и сделать массу более плотной.
Декорирование и подача
После времени, проведенного в холодильнике, масса уплотнится. Ее следует аккуратно перевернуть на тарелку, снять форму и освободить от марли. Теперь творожная пасха готова к подаче! Для украшения можно использовать орехи, сухофрукты или просто посыпать тертым шоколадом. Это добавит не только вкуса, но и визуального привлекательности.
Приготовление творожной пасхи без яиц – это отличный способ насладиться праздником не отходя от традиций, но с простотой и легкостью, которые оценят все любители домашних десертов.
