Ищете простой и быстрый в приготовлении ужин на летние вечера? Этот ингредиентный ансамбль с грибами, шпинатом и ярким помидорным соусом не оставит равнодушным ни одного гурмана. Главное – всего 30 минут, и обед готов!
Подготовка соуса
Для создания замечательного соуса потребуются следующие продукты:
- 1 крупный помидор
- 2 крупных клубники
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- 1/2 репчатого лука
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
- 1 ст. ложка растительного масла
Для начала, луковицу разделить пополам: половину нарезать кубиками для горячего блюда, другую мелко порубить для соуса. Помидор следует обдать кипятком, удалить шкурку и мелко нарезать. Клубнику также нарезать небольшими кусочками, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Все компоненты соединить в одной миске, добавить зелень, соль и перец, полить лимонным соком и маслом. Хорошо перемешать – соус готов!
Гарнир из кус-куса
Для создания легкого гарнира нам понадобятся:
- 1 стакан кус-куса
- 2 стакана кипятка
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 пучок зелени
- 1-2 ст. ложки растительного масла
В миску добавить кус-кус и соль, залить кипятком и накрыть пленкой или тарелкой. Оставить на 10-15 минут, чтобы крупа впитала всю влагу.
Гарнируем блюда
Для горячего блюда потребуются:
- 350-400 г свежих или замороженных грибов
- 1/2 репчатого лука
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сметаны
- 1-2 ч. ложки соевого соуса
- 250 г свежего или замороженного шпината
Грибы тщательно промыть и нарезать. На сковороде разогреть масло, обжарить грибы до их уменьшения в объеме. Затем добавить лук, чеснок, сметану и соевый соус. Готовить на большом огне 7-10 минут, не забывая перемешивать.
Когда грибная смесь почти готова, добавить шпинат, накрыть крышкой и потушить еще несколько минут до полного увядания зелени. Блюдо заиграет яркими вкусами, лучше всего сочетаясь с гарниром из кус-куса.
Подавать, украсив зеленью и полив соусом. Летний ужин уже ждет на столе, готовящийся удивить простотой и восхитительными сочетаниями!
