Запеканка из куриной печени — это замечательное блюдо, которое станет настоящим украшением любого ужина. Сочетание нежной текстуры печени и ароматных специй создаёт неповторимый вкус, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для приготовления
- 600 г куриной печени
- 1 шт. лука репчатого
- 1 шт. моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 5-6 ст. л. манной крупы
- 3 яйца
- растительное масло для обжаривания
- соль и молотый перец по вкусу
- сыр — по желанию
Этапы приготовления запеканки
Процесс создания печеночной запеканки не займет много времени и усилий. Важно правильно приготовить все ингредиенты:
Очистить куриную печень от пленок и порезать её на небольшие кусочки.Измельчить печень с помощью блендера или мясорубки до получения однородной массы.Добавить в печеночную массу манную крупу и яйца, затем приправить солью и перцем. Хорошо перемешать и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.В это время подготовить овощи: нарезать лук полукольцами, натереть морковь и мелко порубить чеснок. Обжарить их на растительном масле до готовности.Если планируется добавление сыра, его стоит натереть на мелкой терке.Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем половину печеночной массы и равномерно распределяем обжаренные овощи. Затем добавляем оставшуюся печеночную массу.Запеканку следует поставить в разогретую до 180 °C духовку на 40-45 минут. За пять минут до готовности, если используется сыр, можно посыпать им запеканку, чтобы он растаял и образовал аппетитную корочку.Запеканка из куриной печени готова. Её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
