Кабачки – это универсальный овощ, который можно использовать в различных рецептах. Одним из самых простых и вкусных способов их приготовления является запекание в духовке. Кабачковые батончики, сделанные по этому рецепту, не только полезны, но и невероятно вкусны, что делает их отличным вариантом для ужина или перекуса.
Необходимые ингредиенты
- 450 г свежих кабачков;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 2 яйца;
- 150 г сыра (рекомендуется моцарелла);
- 100 г геркулеса;
- 4 ст.л. растительного масла для смазывания.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с подготовки кабачков: аккуратно отрежьте концы и натрите их на крупной терке. Если овощи молодые, кожицу можно не снимать.
2. Посолите натертые кабачки и оставьте на 15 минут. Это позволит овощам выделить влагу, которая не потребуется для приготовления. Тем временем тщательно отожмите кабачки, чтобы убрать лишнюю жидкость, а затем переложите в чистую миску.
3. К кабачкам добавьте пропущенный через пресс чеснок, яйца, соль, перец и тертый сыр. Вместо муки используйте 100 г геркулеса – это придаст батончикам особую текстуру. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Формируйте из полученного теста батончики, придавая им продолговатую форму. Разложите их на противень с пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом, чтобы они подрумянились.
5. Отправьте противень в заранее разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут. Режим запекания – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
Преимущества кабачковых батончиков
Эти легкие и ароматные батончики подойдут как для ужина, так и для перекуса. Они станут отличным дополнением к основной трапезе или самостоятельным блюдом. Попробуйте этот простой, но вкусный рецепт и убедитесь, что кормить семью полезной пищей можно без особых усилий!
