Как сохранить летние ароматы: рецепт яблочно-апельсинового компота на зиму

6 сентября 2025, 09:12

С приходом сезона консервации многие хозяйки ищут способы заготовки плодов и ягод. Предлагаем вам не просто классический компот, а экзотическую вариацию с яблоками, апельсинами и лимоном! Это сочетание дарит невероятный вкус и дарит летние воспоминания даже в холодные месяцы.

Необходимые ингредиенты

Яблоки: достаточно около одной трети объема трехлитровой банки, выбирайте сочные и крепкие фрукты без дефектов.
Апельсины: по желанию, обычно хватит половины на банку, добавляя яркую нотку цитрусового аромата.
Лимон: добавьте по вкусу, например, четверть лимона придаст компоту свежесть.
Мята: несколько веточек для украшения и дополнительного аромата.
Вода: примерно 2,5-3 литра на каждую банку.
Сахар: 250 граммов на банку, чтобы сделать компот сладким и вкусным.

Непременные шаги по приготовлению

Приготовление компота — это просто и увлекательно. Следуйте этим шагам:

Тщательно промойте яблоки, нарежьте их на дольки, удаляя сердцевину и семена.

Уложите нарезанные фрукты в стерилизованные трехлитровые банки, заполняя их примерно на треть. Сюда же добавьте кусочки апельсина и лимона, а также веточки свежей мяты для аромата.

Залейте все содержимое крутым кипятком до самого верха. Закройте крышками (но не закручивайте) и оставьте на 20 минут для настаивания.

По истечении времени аккуратно слейте воду обратно в кастрюлю и добавьте к каждому литру жидкости 250 граммов сахара. Доведите сироп до кипения.

Снова залейте по банкам горячий сахарный сироп, чтобы он заполнил их до самого верха. Закройте крышками и герметично закатайте.

Переверните банки вверх дном и укройте теплым пледом, чтобы они остывали медленно. Хранение компота рекомендуется в прохладном и темном месте.

Такой компот выглядит ярко, обладает освежающим вкусом и сохраняет аромат даже при длительном хранении. Он станет идеальным дополнением к зимнему столу!

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария