Этот удивительно легкий и свежий салат с кальмарами и авокадо уже успел завоевать сердца гурманов и стать одним из хитов праздников. Благодаря своему яркому вкусу и неброскому аромату, он идеально подходит для легкого перекуса или как изысканная закуска на праздничный стол.
Необходимые ингредиенты
- 80 г маринованных кальмаров
- 1 спелый авокадо
- 5-6 помидоров черри
- 0,5 лука
- 3-4 свежих шампиньона
- 0,5-1 свежий огурец
- 3-5 листьев салата
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
- Соль, черный перец и сахар – по вкусу
- Оливковое масло для заправки
Этапы приготовления
1. Первым делом стоит подготовить шампиньоны: их следует нарезать, посолить, посахарить и сбрызнуть лимонным соком, оставив мариноваться во время нарезки остальных ингредиентов. Авокадо нарезать кубиками, а помидоры – на четвертинки.
2. Лук режем полукольцами, а огурец – на четвертинки. Для более сочного вкуса рекомендуется добавить листья салата, которые можно нарвать или порвать руками на небольшие кусочки.
3. К кальмарам слить маринад и нарезать их на удобные кусочки. Все нарезанные ингредиенты аккуратно смешать, приправить по вкусу солью, перцем и щепоткой сахара, а затем полить оливковым маслом.
4. Листья салата выложить на дно тарелки, а сверху аккуратно разместить готовую смесь. Салат лучше подавать сразу же, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Этот салат станет настоящей находкой для любителей лёгкой и здоровой кухни, привнося в любое застолье нотку весеннего настроения и разнообразия.
