Совсем скоро у многих за праздничным столом появится новый фаворит — салат "Восторг" с красной рыбой. Этот легкий и воздушный деликатес не только порадует глаз, но и доставит истинное наслаждение даже самым взыскательным гурманам, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Уникальная подготовка ингредиентов
Начать стоит с подготовки маринованного лука. Для этого в миске соединяют 2 столовых ложки яблочного уксуса и 2 столовых ложки воды. Добавляют щепотку соли и пол чайной ложки сахара. Затем красный лук нарезается тонкими кольцами и помещается в маринад. Необходимо оставить его в покое на 30 минут, периодически перемешивая.
Следующий этап включает нарезку ингредиентов. Для этого берётся большая миска, где все компоненты будут смешиваться. Четыре крупных яйца нарезаются на небольшие кубики, так же, как и свежие огурцы. После этого к ним добавляется 200 граммов отварного риса.
Заправка и сборка салата
Для заправки подойдёт вкусный соус, который готовится из 2 столовых ложек домашнего майонеза, разбавленного 2 столовыми ложками натурального йогурта. Смесь приправляется по вкусу солью, перцем и, при желании, чуть горчицей для пикантности.
В последнюю очередь нарезается слабосоленая сёмга, которая добавляет насыщенности и аромата. Теперь важно правильно уложить все слои. Форма для кексов смазывается растительным маслом и выстилается пищевой пленкой. На дно выкладываются кусочки рыбы, затем равномерно распределяется салат. Сформированный салат аккуратно утрамбовывается, после чего помещается в холодильник на 30 минут.
Подача и оформление
Когда время вышло, форма переворачивается на сервировочную тарелку, придавая салату желаемую форму. В середину помещается маринованный лук и посыпается мелко нарезанным зеленым луком. Теперь "Восторг" готов к подаче и станет настоящим украшением любого стола. Этот салат удивит гостей своим вкусом и изысканным дизайном, так что стоит попробовать его как можно скорее!
