Торт «Три стакана» — это идеальный десерт для тех, кто ценит простоту и вкус. С легким подходом к его приготовлению он становится настоящей находкой для праздников, встреч с друзьями и уютных домашних посиделок. Успех этого торта заключается в минимуме ингредиентов и легкости процесса, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров, сообщает источник.
Что понадобится для приготовления
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (или йогурта, ряженки)
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка соды (по желанию с лимонным соком)
- 3 ст. ложки растительного масла
Процесс выпечки коржей
Для начала стоит выбрать измерительный стакан объемом 250 мл. В глубокой миске разбивается яйцо, добавляется стакан сахара и щепотка соли — все это тщательно перемешивается. После этого к смеси вливается кефир и аккуратно перемешивается, затем добавляется стакан муки и какао-порошок.
На следующем этапе в массу вводится сода, которая предварительно может быть смешана с лимонным соком для активации. Появляющиеся пузырьки ? знак того, что все идет верно. Завершая приготовление теста, вливается растительное масло. Готовое тесто переливается в смазанную форму диаметром 20 см и ставится в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут для выпечки. Готовность можно проверить шпажкой.
Приготовление крема и сборка торта
После того как корж остыл, его следует аккуратно разделить на три пластины. Для крема требуется 500 грамм сметаны, к которой добавляется около 2-3 столовых ложек сахарной пудры — здесь важно, чтобы крем был достаточной густоты. Его стоит смешивать венчиком, чтобы избежать использования миксера.
При сборке торта первый корж обмазывается кремом, для текстуры можно добавить порубленные грецкие орехи. Затем кладется второй корж, на который снова наносится крем. Оставшийся крем распределяется по бокам. Крошка, оставшаяся от коржей, отлично подойдет для обсыпки боков, а верх можно украсить щепоткой какао и орехами. Торт «Три стакана» получается невероятно влажным, и в нем нет необходимости в пропитке — это делает его идеальным выбором для неожиданных встреч.
