Кто не любит быстрое и вкусное блюдо? Куриные котлеты станут отличным решением для тех дней, когда готовка кажется настоящим испытанием. Эти котлеты готовятся без традиционного фарша, а вместо него используется куриное филе, что значительно упрощает процесс, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Что понадобится для приготовления?
- Куриное филе — 350 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Сыр — 100 г
- Петрушка — пучок
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить котлеты быстро и легко?
Начало готовки — это нарезка куриного филе. Его нужно порезать на мелкие кусочки, чтобы достичь текстуры, напоминающей фарш. Чем меньше кусочки, тем лучше — это важный момент.
После того как филе готово, на крупной терке натирается сыр и добавляется в курицу. Сыр будет плавиться в процессе жарки, создавая и необычайно аппетитную тянучесть блюда.
Далее в смесь добавляются мука, яйцо, сметана и мелко нарезанная петрушка, перемешиваются до получения однородной и довольно липкой массы.
Следующий этап — жарка. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают приготовленную массу с помощью ложки, формируя котлеты. Обжаривать их следует на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Советы по подаче и приготовлению
Готовые котлеты отлично сочетаются с гарниром, свежими овощами или спелым черным хлебом. Чтобы сделать блюдо ещё более вкусным, можно дать массе постоять в холодильнике 10-15 минут перед жаркой — так котлеты лучше сохранят форму.
Исключительной особенностью этого рецепта является возможность использования различных зелёных добавок. Вместо петрушки можно использовать укроп или зеленый лук, создавая каждый раз новый вкус блюда. И помните: не стоит переворачивать котлеты слишком рано, чтобы они лучше держали форму и не разваливались при жарке.
