Что может стать главным деликатесом Татарстана, обсудили в Казани
Рестораторы, шеф-повара и поставщики продукции для заведений общепита собрались по приглашению Ассоциации рестораторов и отельеров (АРиО) Татарстана, чтобы устроить мозговой штурм.
«Мы сейчас находимся не на пике сезона, поэтому подобные встречи особенно важны. В лице ассоциации мы готовы вас поддерживать по самым разным вопросам. Все проблемы обсуждаемы и решаемы», – задал тон дискуссии президент АРиО РТ Зуфар Гаязов.
На стратегической сессии обсудили, какие блюда могут стать локальными брендами Татарстана наравне с чак-чаком, что позволяет удерживать кадры в общепите и почему работа с клиентом сегодня приобретает особую важность.
Подробности – в репортаже «Татар-информа»:
Хамон из баранины и зумеры: какие проблемы приходится решать рестораторам
