«Это рынок, не с торчащими проводами и граффити, а простой, чистый и аккуратный», — так описывает себя паназиатское бистро А88, которое в апреле 2026 года открыли Михаил и Максим Шариповы. Новый проект вдохновлен азиатскими гастрономическими рынками, на которых прямо посреди прилавков с овощами стоят островки со скамеечками, где можно плотно пообедать.
Заведение с образцовым сервисом, классным интерьером и блюдами разной степени экзотичности находится в IT-парке им. Рамеева. За меню здесь отвечает бренд-шеф «МемСола» Андрей Саховский. Судя по подборке блюд, он пытался найти баланс между ценой и качеством, эстетикой и скоростью подачи, новыми гастрономическими впечатлениями и русификацией некоторых позиций, чтобы не было мучительно остро.
Средний чек — 1 тыс. рублей. На завтрак и обед есть готовые комбонаборы — за 690–1590 рублей. В основном меню все по паназиатской классике: капуста кимчи и ростки бамбука по 190 рублей, удон с говядиной за 570 рублей, ассорти роллов за 890 рублей, гедза с креветками за 650 рублей, домашняя прозрачная кола за 390 рублей, напиток на матче за 390 рублей.
Что означает название бистро, на что похожи ростки бамбука и зачем перчить колу, — рассказываем в новом гастрообзоре.
#БО_рестораннаякритика