Для домашней моркови по-корейски понадобятся 500–600 г моркови, чеснок, специи, горячее растительное масло и уксус. После смешивания закуску выдерживают в холодильнике 6–8 часов, чтобы она настоялась. **Ингредиенты** - Морковь — 500–600 г - Чеснок — 6 зубчиков - Соль — 0,5 ч. л. - Сахар — 1,5 ч. л. - Чёрный перец — 0,5 ч. л. - Красный острый перец — 0,5 ч. л. - Кориандр — 1 ч. л. - Растительное масло — 80 мл - Уксус 9% — 2,5 ст. л. **Приготовление** 1. Натрите морковь на тёрке для корейских салатов. Если её нет, нарежьте овощ тонкой соломкой. Подготовка моркови занимает больше всего времени. 2. Переложите её в миску и добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, чёрный и красный перец, кориандр. 3. Нагрейте растительное масло в сковороде до кипения и сразу вылейте на специи. 4. Влейте уксус и тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 6–8 часов. 5. Готовую морковь разложите по банкам и храните в холодильнике. В описанном рецепте срок хранения составляет около двух недель. Закуска получается сочной и ароматной, с выраженным вкусом чеснока.
Морковь по-корейски дома: рецепт с чесноком и кориандром
Источник: Сейчас Приготовим!