Сколько сельди можно есть: рекомендуемая порция и содержание витаминов

В 100 г сельди содержатся витамины A, D и B12, а также селен и фосфор. В статье приведены данные об их доле от дневной нормы и рекомендованная порция: 100–150 г два-три раза в неделю. ### Какие витамины и минералы содержит сельдь По приведённым данным, в 100 г продукта содержится: - витамин A — 50% дневной нормы; - витамин D — 200%; - витамин B12 — 300%; - витамин B6 — 20%; - витамин E — 10%; - селен — 70%; - фосфор — 30%; - калий — 10%; - магний — 8%; - кальций — 5%. Витамин D участвует в усвоении кальция, а B12 необходим для образования красных кровяных клеток и поддержания нервной системы. Селен помогает защищать клетки от окислительного стресса. Фосфор и кальций важны для костей и зубов. ### Рекомендуемое количество В качестве ориентира указана порция около 100–150 г сельди два-три раза в неделю. При выборе количества стоит учитывать содержание соли и жира в продукте.