Какао часто считают полезным для сосудов благодаря флаванолам — растительным веществам, содержащимся в бобах. Но натуральный порошок и растворимая сладкая смесь — совсем не одно и то же. Итоговая польза зависит от состава напитка, размера порции и всего рациона.
Что известно о пользе какао
В некоторых исследованиях продукты с какао-флаванолами благоприятно влияли на показатели работы сосудов и немного снижали давление. Однако содержание этих веществ зависит от сорта и обработки бобов: при алкализации оно может уменьшаться. Кроме того, результаты исследований не превращают обычную чашку какао в средство профилактики гипертонии.
Натуральный порошок содержит также клетчатку и минералы, но небольшая порция напитка не восполнит их дефицит. Какао не заменяет назначенные лекарства и рекомендации врача.
Сахар, молоко и размер порции
Лишний сахар чаще всего появляется из-за готовых смесей, сиропов и добавок. Если сахар указан первым в составе, продуктом в основном окажется сладкая смесь со вкусом какао. Избыток свободных сахаров ухудшает качество рациона, способствует набору веса и повышает риск кариеса.
Для домашнего напитка подойдут одна-две чайные ложки натурального какао. Сахар можно не добавлять или уменьшать его количество постепенно; вкус помогут смягчить корица или ваниль. Молоко выбирают с учетом рациона и переносимости: растительные варианты лучше брать без добавленного сахара, по возможности обогащенные кальцием и витамином D, пишет Умный Lemur.
Объем тоже имеет значение: большая кружка содержит больше калорий и углеводов. Поэтому иногда важнее сократить порцию, чем выбирать между молоком разной жирности.
Когда стоит быть внимательнее
В какао есть теобромин и немного кофеина. У чувствительных людей напиток может вызвать сердцебиение, тревожность или помешать сну. Осторожность также важна при диабете, рефлюксе, бессоннице, аллергии и заболеваниях почек, если врач рекомендовал ограничивать отдельные вещества. У растворимых смесей следует проверять весь состав.
Какао после 50 может оставаться приятной частью рациона, если выбирать порошок без сахара и контролировать добавки. Но рассчитывать на него как на защиту сосудов или способ снизить давление не стоит.