Тёплый домашний завтрак не обязательно требует долгой готовки. На подготовку этой запеканки уйдёт около десяти минут, а дальше блюдо запечётся само. Творог и яйца делают его сытным, а яблоки с овсянкой добавляют сочность и приятную текстуру. Запеканку удобно приготовить заранее и разделить на порции.
Что понадобится
- 500 г творога жирностью 2–5%;
- 2 яйца и 150 г натурального йогурта;
- 120 г овсяных хлопьев;
- 2 средних яблока;
- 1–2 ст. ложки сахара или подсластитель по вкусу;
- по чайной ложке корицы и разрыхлителя;
- щепотка соли, немного масла для формы;
- горсть орехов — по желанию.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C. Перемешайте творог с яйцами, йогуртом, сахаром, солью и корицей. Добавьте хлопья и разрыхлитель. Яблоки нарежьте кубиками, при желании предварительно снимите кожуру, затем вмешайте в творожную массу.
Слегка смажьте форму маслом и выложите смесь. По желанию украсьте сверху дольками яблока и орехами. Выпекайте 35–40 минут: края должны подрумяниться, а середина — стать упругой. Перед нарезкой оставьте запеканку остывать хотя бы на десять минут.
Подача и хранение
Порцию можно дополнить ягодами, фруктом или ложкой йогурта. Её размер зависит от аппетита и активности: кому-то хватит кусочка, а кому-то понадобится более сытный завтрак. Для разнообразия яблоки заменяют грушей, ягодами или тыквенным пюре. Обычные овсяные хлопья лучше сохраняют структуру; для безглютенового варианта выбирайте сертифицированные.
Полностью остывшую запеканку разрежьте на порции и уберите в закрытом контейнере в холодильник. Разогревайте по мере необходимости в микроволновке или на сковороде под крышкой. Часть порций можно заморозить, а перед завтраком разморозить в холодильнике и прогреть. Запеканка помогает заранее решить вопрос с едой, но сама по себе не способствует снижению веса — значение имеет рацион в целом.