Приближается Пасха, и многие уже задумываются о том, как удивить близких вкусной выпечкой. Представляем вашему вниманию простой и быстрый рецепт шоколадного кулича, который станет настоящим украшением праздничного стола. Этот кулич, по сути, является кексом, оформленным в виде традиционной башенки и покрытым глазурью. Заметим, что в основе рецепта лежит обычное шоколадное тесто, которое благодаря добавлению какао-порошка становится особенным. При этом минимальные затраты времени делают этот вариант идеальным для занятых хозяек!
Что потребуется для выпечки
- Какао-порошок – 45 г
- Сахар – 200 г
- Молоко – 150 г
- Сливочное масло – 120 г
- Растительное масло – 45 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Ванилин – 1 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Мука – 250 г
- Вяленая вишня – 150 г
- Глазурь готовая – 200 г
- Кондитерская посыпка – для украшения
Пошаговый процесс приготовления
1. В кастрюле соедините сливочное масло, какао-порошок, сахар, молоко, растительное масло и ванилин. Ставьте на умеренный огонь, помешивая, до появления первых пузырьков, но не кипятите.
2. Остудите смесь до теплого состояния, не превышающего 50 градусов.
3. Введите яйца и хорошо перемешайте. Затем добавьте вяленую вишню и снова перемешайте.
4. Пора добавлять муку с разрыхлителем. Перемешайте до получения однородной массы, но не затягивайте процесс.
5. Разложите тесто по формам, заполняя их не более чем на две трети. Если используете металлические формы, предварительно смажьте их маслом и присыпьте мукой.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 30-40 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки — она должна выходить сухой.
7. После выпекания остудите куличи и аккуратно извлеките из форм. Нанесите глазурь и сразу же украсьте кондитерской посыпкой.
Вот и всё — восхитительный шоколадный кулич готов к подаче!
С праздником Светлой Пасхи и приятного аппетита!
