Как улучшить вкус салата «Шуба»: три полезных совета и новый рецепт

Салат Селедка под шубой может заиграть новыми красками, если внести в его приготовление несколько простых, но эффективных изменений.

Секреты улучшения знакомого блюда не требуют использования дорогих ингредиентов или сложных кулинарных методов. Профессиональные повара рекомендуют немного изменить процесс приготовления, добавить один особенный компонент и дать время для настаивания.

Новый взгляд на салат Шуба

Чтобы сделать ваш салат Шуба более вкусным и необычным, следуйте этим рекомендациям:

• Испеките овощи морковь, картофель и свеклу в духовке, предварительно завернув их в фольгу, при температуре 180С;
• Не промазывайте каждый слой майонезом, а смешивайте соус с ингредиентами напрямую перед укладкой. Это обеспечит лучшее пропитывание;
• Добавьте очищенное и натертое зеленое яблоко в один из слоев оно внесет сладко-кислые нотки и пикантный оттенок.

Запеченные овощи подарят салату более насыщенный вкус, а яблоко добавит интересные акценты.

Рецепт салата Шуба

Необходимые ингредиенты:

• 450 г филе селедки;
• 3-4 картофелины;
• 2-3 свеклы;
• 3 моркови;
• 4 яйца;
• 1-2 луковицы;
• 1-2 яблока;
• майонез по вкусу;
• соль (по желанию).

Дополнительные ингредиенты включают:

• 100 мл воды;
• 1 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• сок лимона для обработки яблок.

Эти пропорции рассчитаны на 8 порций. Нарезанные овощи нужно завернуть в фольгу и запечь, яйца отварить. Лук мелко нарезать и замариновать в воде с уксусом и сахаром на 15 минут.

Филе селедки также нужно измельчить. Овощи натереть на крупной терке, яйца на мелкой, а яблоки очистить и натереть, сбрызнув лимонным соком для предотвращения потемнения. Смешать все ингредиенты с майонезом и при необходимости подправить солью по вкусу.

Сформировать салат в следующем порядке: сначала выложить слой картофеля, затем селедку, лук, яйца, морковь, яблоко и свеклу. Разровнять и украсить сверху майонезом.

Для лучшего вкуса дайте салату настояться от 6 до 8 часов. Многие предпочитают готовить Шубу накануне праздника, чтобы она пропиталась за ночь. Хранить готовое блюдо нужно в холодильнике, но не дольше 24 часов, сообщает канал.