Новый секрет для хрустящей яичницы: добавляем чили

Любители яичницы могут радоваться, ведь появился секретный ингредиент, который придаёт блюду невероятный вкус и помогает ему стать хрустящим. Кулинарный продюсер Джеймс Парк из The Kitchn раскрыл простой, но эффективный лайфхак добавление соуса на основе чили.

Чили: ключ к неповторимому вкусу

По словам Парк, использование чили в сочетании с растительным маслом и такими ингредиентами, как жареный лук-шалот, чеснок и семена кунжута, не только обогащает вкус, но и добавляет приятную хрустящую текстуру. "После того, как я впервые приготовил эту хрустящую яичницу с чили, мое представление о завтраке изменилось навсегда. Пикантные и слегка острые яйца, обжаренные в ярко-красном масле с чили, завораживают своих любителей", - делится кулинарный эксперт.

Идеальный рецепт хрустящей яичницы

Для достижения максимального эффекта Парк рекомендует использовать соус "Чили в масле из рапса" марки Lao Gan Ma, который состоит из сушеного перца чили, масла и семян кунжута. Этот соус отлично подходит не только для яиц, но и для лапши и пельменей, добавляя блюда китайской кухни особую изюминку.

Пошаговая инструкция

В приготовлении идеальной яичницы нет ничего сложного:

• Разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием одну столовую ложку соуса чили и одну чайную ложку жареного кунжутного масла.
• Как только масло нагреется до нужной температуры, осторожно вбейте яйца в сковороду.
• Для украшения добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Благодаря этому простому рецепту, яичница превращается в настоящую гастрономическую находку, которая приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.