Как приготовить восхитительный картофельный пирог: секреты простого рецепта

Картофель и мука это основные ингредиенты, которые никогда не выйдут из моды. Их сочетание позволяет создать блюдо, которое мгновенно исчезает со стола. Этот простой рецепт идеально подходит для семейного обеда или ужина и неизменно вызывает желание попробовать его еще раз.

Подготовка теста и начинки

Чтобы начать, необходимо приготовить дрожжевое тесто. Оно должно подниматься в течение 40 минут. В то время, пока тесто отдыхает, три картофелины следует отварить и тщательно превратить в пюре. Для улучшения вкуса можно добавить тертый сыр и немного специй соль, черный перец и сладкую красную паприку. Эта начинка станет настоящим акцентом пирога.

Формирование пирога

Готовое тесто делится на две равные части, которые нужно скатать в колобки и оставить на 10 минут. Затем каждую часть раскатывают в круглый пласт. В центр выкладывается половина картофельной начинки, а края теста собираются, образуя мешочек. Заготовку оставляют на 15 минут, чтобы она отдохнула.

После этого пирог аккуратно передают на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху пирог нужно намазать желтком для румяной корочки. Выпекать при температуре 200 градусов следует около 15 минут, и вот ваш картофельный пирог готов к подаче!

Ингредиенты для пирога

• Тесто: 3 стакана муки (480 г), 300 мл молока, 50 мл растительного масла, 0.5 ч. л. соли, 6 г дрожжей, 1 ст. л. сахара;
• Начинка: 600 г картошки, 100 г сыра, соль, черный перец и сладкая паприка по вкусу, 50 мл растительного масла.

Такой картофельный пирог не только просто готовится, но и отлично сочетается с любыми соусами. Приятного аппетита!