Кабачковая магия: готовим восхитительные блинчики и кексы

Как сделать кабачки настоящей звездой обеденного стола? В этом рецепте представлены два потрясающих варианта выпечки с кабачками, которые порадуют и глаз, и желудок. Блинчики с соусом, идеальные для создания эффектного блинного торта, и ароматные кексы с чесночным кремом готовить их можно каждый день, и они исчезнут со стола мгновенно.

Ингредиенты для кексов и блинчиков

Кексы:

• Кабачки 450 г
• Кефир 300 мл
• Яйца 3 шт.
• Мука 350 г
• Масло растительное 50 мл
• Петрушка 2 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Блинчики:

• Кабачки 450 г
• Молоко 300 мл
• Яйца 4 шт.
• Мука 150-170 г
• Масло растительное 2 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Сода и соль по вкусу

Как приготовить кексы и блинчики

Приготовление кексов не займет много времени. Кабачки нужно натереть на крупной терке, затем перемешать все ингредиенты и распределить по формам. Выпекать следует поэтапно: 10 минут при 180 градусах и затем 10 минут при 160 градусах.

Для крема просто взбейте творог со сметаной, добавьте измельченный чеснок, соль и петрушку.

Блинчики готовятся аналогично традиционным. Начните с натертого кабачка, добавьте молоко, яйца и остальные ингредиенты. Муку вливайте постепенно, чтобы добиться нужной консистенции теста. Обжаривайте на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с маслами, сметанным чесночным соусом или оформите в виде красивого торта ваше творение станет настоящим украшением стола!

Приятного аппетита!