Невероятные плацинды: рецепты вкусных лепешек на каждый день

Лепешки Плацинды завоевали популярность благодаря своей простоте и уникальному вкусу. Они могут стать отличной альтернативой привычным блюдам на завтрак, обед или ужин. Приготовление занимает минимальное время и для него нужны лишь основные ингредиенты, которые есть в каждом доме.

Идеальная закуска

Эти лепешки прекрасно подходят не только для перекусов, но и в качестве легкого сопровождения к чаю. Их нежное тесто и ароматная начинка из сыра и яиц нравятся всем без исключений.

Необходимые ингредиенты

Для создания этих неповторимых плацинд понадобятся:

• 250 г муки
• 70-100 г сыра сулугуни
• 1 луковица и укроп
• 2 яйца
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
• 100 мл кипятка

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы начать, в глубокой миске смешивают кипяток с щепоткой соли, тщательно перемешивают и постепенно добавляют муку, вымешивая до получения тугого теста. Затем на стол наливают немного растительного масла, переливают тесто и обминают до тех пор, пока масло не впитается.

Тесто помещают в полиэтиленовый пакет на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Тем временем можно заняться начинкой: отварить куриные яйца, остудить и очистить от скорлупы, а затем натереть их на крупной терке вместе с сыром. При отсутствии соленого сыра, начинку слегка присаливают, после чего добавляют мелко нарезанную зелень.

Отдохнувшее тесто делят на две равные части и раскатывают в тонкие лепешки. По краям делают надрезы, выкладывают начинку в центр и аккуратно формируют лепешку, немного раскатывая ее для плоскости.

В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лепешку на среднем огне с обеих сторон до появления золотистой корочки, примерно по 5-6 минут.

Плацинды готовы, и их удивительный вкус покорит не только вас, но и ваших близких! Готовьте с удовольствием, и пусть каждое блюдо станет праздником!