Ковбойская икра: универсальное блюдо для любого стола

Ковбойская икра это не просто закуска, а настоящая находка для тех, кто ценит разнообразие в кулинарии. Сочетание кукурузы и острого соуса делает это блюдо не только аппетитным, но и невероятно полезным.

Готовится она очень быстро: все ингредиенты нужно лишь помыть, нарезать и заправить соусом. В результате получается угощение, которое можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе. Идеально подходит для компании и семейного ужина.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

• Консервированная кукуруза 150 г
• Консервированная фасоль 150 г
• Авокадо 1 шт.
• Лук 1 шт. (среднего размера)
• Помидоры черри 300 г
• Сладкий перец 150 г
• Петрушка 2-3 веточки
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 40 мл
• Соль, перец по вкусу
• Сахар 1 ч. ложка
• Сок половины лимона

Приготовление

Первым делом необходимо нарезать авокадо крупными кубиками, помидоры черри пополам или на четвертинки, затем лук и сладкий перец также нарезать. Весь процесс занимает всего несколько минут.

Для соуса следует использовать небольшую баночку. В нее добавляют растительное масло, сахар (можно использовать мед), соль, перец, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Мелко нарезанную петрушку также следует добавить. После этого достаточно просто встряхнуть баночку до равномерного смешивания ингредиентов.

Готовую заправку нужно залить в салат, аккуратно перемешать и сразу же подавать к столу. Блюдо имеет свежий и острый вкус, отлично дополняет рыбу и морепродукты.