Наслаждайтесь летним сезоном с томатным супом и мидиями

21 февраля 2026, 10:12

Томатный суп с мидиями идеальное блюдо для теплых дней. Он готовится быстро и легко, радует насыщенным вкусом и ароматом. С богатым белковым составом этот суп станет находкой для тех, кто ценит сытную, но легкую пищу. Откройте для себя это удивительное сочетание уже сегодня это так просто!

Преимущества использования мидий

Мидии обладают множеством плюсов, и многие ценят их за три ключевых аспекта: доступную стоимость, быстроту приготовления и уникальный вкус. Стоит также отметить, что эти морепродукты требуют некоторой работы по очистке, но усилия оправдают себя. Узнайте, как сделать замечательный томатный суп с мидиями.

Что вам потребуется:

  • 1,8 кг очищенных мидий;
  • 1 луковица;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1/4 стакана оливкового масла;
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки;
  • 2 столовые ложки сушеных консервированных помидоров в густом пюре;
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца;
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна;
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца;
  • Соль по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
  • Обсушить и растолочь помидоры в пюре.
  • В большой кастрюле на медленном огне разогреть оливковое масло.
  • Добавить лук и чеснок, готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
  • Добавить петрушку, томатное пюре, хлопья красного перца и тимьян, накрыть крышкой и томить на слабом огне 25 минут, иногда помешивая.
  • Отобрать мидии с целыми раковинами и выложить в кастрюлю.
  • Довести до кипения и готовить, слегка встряхивая кастрюлю, пока мидии не раскроются, около 3 минут.
  • Извлечь раскрытые мидии, выбросить те, что остались закрытыми. Добавить черный перец и при необходимости досолить суп.
  • Поставить мидии в томатный бульон, подавать с чесночными тостами.

    • Томатный суп из мидий

    Этот суп станет настоящим деликатесом для поклонников морепродуктов. Мидии в густом томатном бульоне с белым вином, свежей петрушкой и чесноком это быстрое и сытное блюдо, которое приправлено веселым настроением летнего вечера.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Kazan-news.ru