Провансаль из капусты: простое и яркое блюдо за небольшую цену

Сегодня в центре внимания яркий и аппетитный салат Провансаль, приготовленный из свежей молодой капусты. Это блюдо легко готовится и состоит из доступных, бюджетных ингредиентов, что делает его идеальным выбором для любого стола, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.

Польза и вкусовые качества

Салат Провансаль не только впечатляет своим вкусом, но и изобилует полезными веществами и витаминами. Он служит отличным гарниром к мясу и ярко дополняет любой обед или ужин. Порадуйте себя и своих близких свежим и сытным угощением, которое украсит ваш стол.

Необходимые ингредиенты

• 350 г молодой капусты
• 30 г красного лука
• Чили по вкусу
• 170-180 г болгарского перца
• 1 зубчик чеснока
• 0.5 лимона
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• Перец черный по вкусу
• 7-8 стеблей молодого укропа
• Растительное или оливковое масло

Как приготовить салат

Для начала, луком и капустой надо заняться: шинкуйте их тонкими полосками чем тоньше, тем лучше. Затем добавьте нарезанный болгарский перец в общую массу. Смешивайте перцы разных цветов, чтобы салат выглядел более эффективно.

Далее, мелко покрошите чеснок и добавьте его к овощам. Выжмите сок из половины лимона, посолите, добавьте сахар и черный перец перемешайте все до однородной массы.

Не забудьте о свежем укропе: мелко нарежьте стебли и добавьте их в салат. Заправьте небольшим количеством растительного масла и тщательно перемешайте.

Красочный, ароматный Провансаль радует глаз и аппетит. Переложите его в большую тарелку и подавайте к столу. Пусть ваш обед станет вкуснее с этим простым и радующим??!