Как приготовить насыщенный борщ без мяса в мультиварке
Каждый раз, когда заходит речь о борще, многие представляют себе традиционный вариант с мясом и насыщенным вкусом. Но что, если попробовать сделать его вегетарианским, сохранив все самые яркие нотки аромата и цвета? Густой и яркий борщ без мяса может стать настоящим открытием на вашей кухне!
На самом деле, секрет в насыщенном цвете и аромате этого блюда заключен в использовании мультиварки. Это устройство позволяет сделать процесс приготовления более быстрым и менее трудоемким, что, в свою очередь, освобождает время для других дел.
Ингредиенты для борща в мультиварке
Для того чтобы приготовить этот вкусный и полезный борщ, понадобятся следующие ингредиенты (на 1 литр воды):
- 250 г картошки
- 200 г капусты
- по 50 г моркови, свеклы и лука
- 2 зубка чеснока
- растительное масло
- 2 ст. л. томат-пасты
- соль и специи по вкусу
Приготовление борща
Начнем с подготовки овощей для зажарки. В мультиварке достаточно легко настраивать режимы, поэтому мы воспользуемся функцией обжаривания. Первоначально на дно добавляется масло, затем нарезанные лук и морковка. В процессе приготовления они становятся мягкими и нежными.
Следующим шагом будет добавление свеклы и картошки. Свеклу лучше нарезать на крупные кусочки, чтобы она сохранила свой цвет и форму. После того как овощи немного обжарились, к ним добавляется капуста и чеснок. Таким образом, борщ приобретает свой уникальный аромат.
После этого следует добавить томат-пасту. Она не только обогащает вкус, но и придает блюду красивый цвет. После смешивания всех ингредиентов заливается вода так, чтобы она покрывала овощи. Установите режим "суп" на таймере мультиварки и дождитесь, когда закипит.
По истечении 10 минут можно попробовать борщ, чтобы определить, достаточно ли времени для его готовности. Мультиварка продолжает готовить его даже после того, как крышка была закрыта. Результат обрадует: насыщенный и ароматный борщ, который отлично подойдет как для постной трапезы, так и для обычного семейного ужина, пишет источник.