Как согреться во время морозов: рецепт ягодного пирога на каждый день
Зима решила порадовать нас крепкими морозами, и взглянуть через окно становится настоящим испытанием. Непогода за окном создает идеальные условия для уютных вечеров с сериалами и любимыми людьми.
Как же провести этот холодный день? Самое простое решение включить духовку и достать из морозилки замороженные ягоды. Сегодня делится рецепт простого, но невероятно вкусного пирога со смородиной и хрустящей крошкой.
Ингредиенты для чудесного пирога
- Мука: 160 г
- Маргарин или сливочное масло: 100 г
- Сметана: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 80 г
- Соль: 0,5 ч.л.
- Сода: 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар: 1 ч.л.
- Замороженная смородина: 1 стакан
Ингредиенты для штрейзеля
- Сливочное масло: 20 г
- Мука: 5 ст.л.
- Сахар: 4-5 ст.л.
Приготовление этого кулинарного шедевра
1. В одной миске смешать сахар, яйцо, ванильный сахар и щепотку соли, тщательно перемешать венчиком.
2. В отдельной емкости соединить сметану и соду, перемешать до однородности.
3. Объединить обе смеси и влить растопленный маргарин или мягкое сливочное масло (масло стоит предварительно размягчить в микроволновке на минимальной мощности). Все тщательно перемешать до??ной массы.
4. Постепенно добавить муку, замешивая тесто до однородной консистенции.
5. Для приготовления крошки (штрейзеля) масло охладить и нарезать на маленькие кубики. Следом смешать с сахаром и мукой, быстро перетирая руками до получения крошки.
6. Подготовить круглую форму для выпечки, застелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму, сверху разместить замороженные ягоды, а затем равномерно распределить крошку. Для дополнительной текстуры можно посыпать ягоды крахмалом, если они слишком сочные.
7. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 190 градусах в течение 15-20 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от модели духовки, поэтому важно проверять готовность используя деревянную шпажку.
Этот пирог станет отличным дополнением к зимнему уюту, позволяя вспомнить летние солнечные дни. Приятного аппетита!