Российские ритейлеры сокращают ассортимент: зачем это нужно?

В условиях снижения покупательной способности населения российские торговые сети и производители продовольствия начинают пересматривать свой ассортимент. Полки магазинов постепенно худеют, что стало очевидным на фоне замедления спроса и роста экономических трудностей.

Магазины всё чаще отказываются от менее популярных товаров, оставляя только действительно востребованные позиции. Как говорят эксперты, в экономике не принято жалеть лишнее.

Анализ молочной продукции

Особенно заметное сокращение ассортимента наблюдается в сегменте молочных изделий. Согласно исследованию компании Nielsen, охватившему более 180 российских торговых сетей, зафиксировано замедление продаж и сокращение товарных линеек практически по всем категориям. При этом молочные десерты остаются исключением даже в трудные времена россияне не спешат отказываться от маленьких радостей.

К деньгам вместо эмоций

По словам Георгия Житмарева, заместителя генерального директора Пискаревского молочного завода, ритейлеры начали уделять больше внимания маржинальности. Сети стали считать деньги и продавать только то, что действительно востребовано, говорит он. Так, его предприятие уже давно применяет подход, сосредоточившись на популярных товарах, что в свою очередь снижает риски потерь.

Сокращение ассортимента реальность времени

Эксперты подтверждают, что сокращение касается практически всего продовольственного рынка. Аналитик Иван Федяков отмечает, что теперь главное для потребителей это доступная цена, а не широкий выбор. Михаил Лачугин, независимый эксперт по продвижению продуктов питания, указывает на то, что слишком обширный ассортимент это реликт сытых 2000-х, когда покупатели могли позволить себе выбирать из множества позиций. В нынешние времена потребности изменились, и приоритеты стали более прагматичными.

Таким образом, сокращение ассортимента это логичное, хотя и тревожное явление. Это не просто реакция на изменения в спросе, а звоночек о системных экономических проблемах. Люди начинают ценить даже минимальный выбор, лишь бы цена оставалась приемлемой.

Интересно, как вы относитесь к этой тенденции? Действительно ли вам важнее цена, чем выбор, или разнообразие все еще имеет значение? Обсудите ваше мнение в комментариях!